Kotleciki mielone z dodatkiem świeżych ziół i szczypiorku

Kotleciki mielone to klasyka polskiej kuchni. Wiosenna wersja wzbogacona o świeże zioła i szczypiorek jest aromatyczna, soczysta i lekka. Idealnie komponuje się z młodymi ziemniakami i surówką z kapusty.

🥩 Składniki:

✅ 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
✅ 1 jajko
✅ 1 czerstwa bułka namoczona w mleku lub wodzie
✅ 1 cebula drobno posiekana
✅ 1 łyżeczka musztardy
✅ ½ łyżeczki soli
✅ ½ łyżeczki pieprzu
✅ 1 łyżeczka majeranku
✅ ½ pęczka szczypiorku drobno posiekanego
✅ ½ pęczka natki pietruszki drobno posiekanej
✅ Bułka tarta do obtoczenia
✅ Olej do smażenia

📝 Sposób przygotowania:

1️⃣ Przygotowanie składników:

• Namocz bułkę w mleku lub wodzie, a następnie dokładnie odciśnij.
• Posiekaj cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki.

2️⃣ Przygotowanie masy mięsnej:

• Do mięsa mielonego dodaj jajko, namoczoną bułkę, musztardę, przyprawy i świeże zioła.
• Wyrób masę, aż składniki dobrze się połączą.

3️⃣ Formowanie kotletów:

• Zwilż ręce i uformuj małe, spłaszczone kotleciki.
• Obtocz je w bułce tartej.

4️⃣ Smażenie:

• Na patelni rozgrzej olej.
• Smaż kotleciki na średnim ogniu przez ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

5️⃣ Podanie:

• Kotleciki najlepiej smakują z młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty.
• Można podawać je także z sosem koperkowym lub chrzanowym.

🍽️ Smacznego!

Kotleciki mielone z dodatkiem świeżych ziół i szczypiorku to lekka i aromatyczna wersja klasycznego dania, idealna na wiosenny obiad! 😊🥩