tradycja w kuchni
Kotleciki mielone z dodatkiem świeżych ziół i szczypiorku
Kotleciki mielone z dodatkiem świeżych ziół i szczypiorku
Kotleciki mielone to klasyka polskiej kuchni. Wiosenna wersja wzbogacona o świeże zioła i szczypiorek jest aromatyczna, soczysta i lekka. Idealnie komponuje się z młodymi ziemniakami i surówką z kapusty.
🥩 Składniki:
✅ 500 g mięsa mielonego (wieprzowego, wołowego lub mieszanego)
✅ 1 jajko
✅ 1 czerstwa bułka namoczona w mleku lub wodzie
✅ 1 cebula drobno posiekana
✅ 1 łyżeczka musztardy
✅ ½ łyżeczki soli
✅ ½ łyżeczki pieprzu
✅ 1 łyżeczka majeranku
✅ ½ pęczka szczypiorku drobno posiekanego
✅ ½ pęczka natki pietruszki drobno posiekanej
✅ Bułka tarta do obtoczenia
✅ Olej do smażenia
📝 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie składników:
- Namocz bułkę w mleku lub wodzie, a następnie dokładnie odciśnij.
- Posiekaj cebulę, szczypiorek i natkę pietruszki.
2️⃣ Przygotowanie masy mięsnej:
- Do mięsa mielonego dodaj jajko, namoczoną bułkę, musztardę, przyprawy i świeże zioła.
- Wyrób masę, aż składniki dobrze się połączą.
3️⃣ Formowanie kotletów:
- Zwilż ręce i uformuj małe, spłaszczone kotleciki.
- Obtocz je w bułce tartej.
4️⃣ Smażenie:
- Na patelni rozgrzej olej.
- Smaż kotleciki na średnim ogniu przez ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
5️⃣ Podanie:
- Kotleciki najlepiej smakują z młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty.
- Można podawać je także z sosem koperkowym lub chrzanowym.
🍽️ Smacznego!
Kotleciki mielone z dodatkiem świeżych ziół i szczypiorku to lekka i aromatyczna wersja klasycznego dania, idealna na wiosenny obiad! 😊🥩