tradycja w kuchni
🥗 Surówka z selera i jabłka – chrupiące zdrowie na talerzu
🥗 Surówka z selera i jabłka – chrupiące zdrowie na talerzu
📑 Spis treści:
🛒 Składniki – co będzie potrzebne?
👩🍳 Przepis krok po kroku
🌿 Warianty smakowe i dodatki
🍽️ Do czego pasuje surówka z selera i jabłka?
❄️ Jak przechowywać surówkę?
Seler korzeniowy to prawdziwa bomba witamin i minerałów 💪 – wzmacnia odporność, poprawia trawienie i działa oczyszczająco.
Jabłka z kolei dostarczają błonnika, witaminy C i naturalnej słodyczy 🍏.
Połączenie tych dwóch składników sprawia, że surówka jest nie tylko smaczna, ale i bardzo zdrowa.
🛒 Składniki – co będzie potrzebne?
- 1 średni seler korzeniowy 🥬
- 2 jabłka (najlepiej kwaskowe, np. szara reneta) 🍏
- 2 łyżki soku z cytryny 🍋
- 2–3 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 🥛
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: garść rodzynek lub orzechów włoskich 🌰
👩🍳 Przepis krok po kroku
Obierz seler i zetrzyj go na tarce o drobnych oczkach.
Skrop seler sokiem z cytryny, aby nie ściemniał.
Umyj i zetrzyj jabłka (ze skórką dla większych wartości odżywczych).
Połącz seler z jabłkami, dodaj jogurt lub śmietanę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Wymieszaj dokładnie i odstaw na kilka minut, by smaki się „przegryzły”.
🌿 Warianty smakowe i dodatki
- Na słodko – dodaj rodzynki, żurawinę lub miód 🍯.
- Na wytrawnie – dorzuć orzechy włoskie, odrobinę chrzanu lub seler naciowy.
- Fit – zamiast śmietany użyj jogurtu naturalnego lub greckiego.
🍽️ Do czego pasuje surówka z selera i jabłka?
- do kotletów mielonych 🍖,
- do ryby smażonej lub pieczonej 🐟,
- do drobiu i pieczonego kurczaka 🍗,
- jako lekki dodatek do obiadu jarskiego.
❄️ Jak przechowywać surówkę?
Najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją trzymać w lodówce w zamkniętym pojemniku do 24 godzin 🧊.
Po tym czasie traci chrupkość i ciemnieje.