Mizeria ze śmietaną

Mizeria ze śmietaną to klasyczny dodatek do ziemniaków, kotletów i innych domowych obiadów. 

Najlepiej smakuje ze świeżych, jędrnych ogórków.

Liczba porcji

Około 4 porcje.

Składniki

• 2 ogórki szklarniowe lub 4–5 ogórków gruntowych

• 150 g kwaśnej śmietany 18%

• 1–2 łyżeczki soku z cytryny lub octu

• 1 łyżeczka cukru

• sól

• pieprz

• 2 łyżki posiekanego koperku

Przygotowanie

Ogórki umyj i jeśli mają grubą skórkę, obierz.

Pokrój je w cienkie plasterki.

Lekko posól i odstaw na około 10–15 minut.

Odlej nadmiar wody, którą puściły ogórki.

Dodaj śmietanę, cukier, sok z cytryny lub ocet oraz pieprz.

Wsyp posiekany koperek i dokładnie wymieszaj.

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą, cukrem lub odrobiną soku z cytryny.

Ważna wskazówka

Nie dodawaj dużo soli od razu. 

Ogórki po odstawieniu puszczają wodę, dlatego najlepiej doprawić mizerię ponownie dopiero po wymieszaniu ze śmietaną.