tradycja w kuchni
🍅 Pomidor z bazylią po polsku – prosty klasyk, który pachnie latem
🍅 Pomidor z bazylią po polsku – prosty klasyk, który pachnie latem
🛒 Składniki:
- 2 dojrzałe pomidory malinowe
- 1 mała czerwona cebula lub dymka
- Kilka listków świeżej bazylii (najlepiej zielonej, drobnolistnej)
- 1–2 łyżki oleju lnianego lub rzepakowego tłoczonego na zimno
- Szczypta soli i pieprzu
- Opcjonalnie: kilka kropel octu jabłkowego lub soku z cytryny
🥣 Przygotowanie:
Pomidory pokrój w grube plastry lub ćwiartki – jak lubisz.
Cebulę pokrój w cienkie piórka i zalej wrzątkiem na ok. 30 sekund (jeśli ma być łagodniejsza), potem odcedź.
Liście bazylii porwij w palcach – nie siekaj nożem, by nie straciły aromatu.
Składniki wymieszaj delikatnie w misce.
Skrop olejem, dopraw solą i pieprzem.
Na koniec możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub octu jabłkowego dla podkręcenia smaku.
📝 Wskazówki:
- Najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, podany z chlebem na zakwasie.
- Można dodać kawałki mozzarelli.
- Działa świetnie jako lekka kolacja albo dodatek do obiadu.