tradycja w kuchni
Racuchy z jabłkami i cynamonem
Racuchy z jabłkami i cynamonem
Racuchy z jabłkami to jedno z najbardziej lubianych, tradycyjnych dań kuchni polskiej. Puszyste, pachnące cynamonem, z chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, doskonale sprawdzają się na śniadanie, deser lub podwieczorek.
🍏 Składniki:
✅ 2 szklanki mąki pszennej
✅ 1 szklanka mleka
✅ 2 jajka
✅ 1 łyżeczka cukru waniliowego
✅ 2 łyżki cukru
✅ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✅ ½ łyżeczki sody oczyszczonej
✅ ½ łyżeczki cynamonu
✅ 2 średnie jabłka (najlepiej lekko kwaskowe, np. szara reneta)
✅ Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub kokosowy)
✅ Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
📝 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie ciasta
- W misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon.
- Dodaj jajka i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto.
2️⃣ Dodanie jabłek
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub małe kostki.
- Delikatnie wymieszaj z ciastem.
3️⃣ Smażenie racuchów
- Na patelni rozgrzej olej.
- Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.
- Smaż na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
4️⃣ Podanie
- Posyp racuchy cukrem pudrem lub podawaj z miodem, syropem klonowym albo śmietaną.
- Możesz dodać również cynamonowy sos jabłkowy lub konfiturę.
🍽️ Smacznego!
Puszyste racuchy z jabłkami i cynamonem to idealne danie dla miłośników domowych, tradycyjnych smaków! 😊🍏