tradycja w kuchni
Jajka sadzone na pomidorach i papryce
Jajka sadzone na pomidorach i papryce
Składniki:
- 3-4 pomidory
- 1 papryka
- 1 cebula
- 15 dag boczku lub kiełbasy
- 4 jajka
- masło lub olej
- sól
- pieprz
- szczypiorek lub estragon
Wykonanie:
Na patelni rozgrzać odrobinę tłuszczu i dodać pokrojony w bardzo drobną kostkę boczek lub kiełbasę.
Następnie po chwili dodać posiekaną cebulę i paprykę.
Całość smażyć na małym ogniu.
Kiedy cebula zeszkli się, dodać obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory.
Zwiększyć płomień i cały czas mieszając, smażyć, do momentu, aż wyparuje sok z pomidorów.
W tym momencie należy dodać przyprawy do smaku - sól, pieprz i szczypiorek lub estragon.
W usmażonych składnikach zrobić 4 dołki i wbić w nie jajka.
Smażyć dalej pod przykryciem, aż białka jajek się zetną.
Pyszne śniadanie jest gotowe :)