Pasta z makreli i ogórka kiszonego

Pasta z makreli i ogórka kiszonego to szybki dodatek do pieczywa. 

Jest wyrazista, lekko kwaśna i dobrze sprawdza się na śniadanie albo kolację.

Składniki

• 1 wędzona makrela

• 2 ogórki kiszone

• 2 łyżki majonezu

• 1 mała cebula lub 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku

• 1 łyżeczka musztardy – opcjonalnie

• pieprz do smaku

• sól tylko w razie potrzeby

Przygotowanie

Makrelę dokładnie oczyść ze skóry i ości.

Mięso przełóż do miski i rozdrobnij widelcem.

Ogórki kiszone drobno posiekaj. Jeśli są bardzo soczyste, lekko je odciśnij.

Cebulę posiekaj w bardzo drobną kostkę.

Dodaj ogórki, cebulę, majonez i opcjonalnie musztardę.

Całość dokładnie wymieszaj.

Dopraw pieprzem. Z solą warto uważać, ponieważ zarówno makrela, jak i ogórki kiszone są już słone.

Przed podaniem można schłodzić pastę przez około 20–30 minut.

Jak podawać?

Pastę najlepiej podawać ze świeżym chlebem, bułką albo pieczywem razowym. 

Można posypać ją szczypiorkiem lub koperkiem.

Jak przechowywać?

Pastę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i najlepiej zjedz w ciągu 1–2 dni.