tradycja w kuchni
Błyskawiczna zupa pomidorowa
Błyskawiczna zupa pomidorowa
Składniki:
- 1,5 litra rosołu
- 2 puszki po 400 g pomidorów bez skórki
- ok. 200 ml śmietany 18%
- 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Pomidory odsącz, pokrój na kawałki i przetrzyj przez sito.
Dodaj do rosołu.
Całość zagotuj, dopraw do smaku solą i pierzem.
Do kubeczka wlej śmietanę i dodawaj po łyżce gorącą zupę, cały czas mieszając.
Następnie przelej zawartość do garnka z zupą i zamieszaj.
Podgrzej mocno, ale nie gotuj.
Podawaj z ryżem, posypaną natką pietruszki.