Zupa ogórkowa

Składniki:

• ok. 250 g. wieprzowiny (żeberka, karkówka)
• liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• marchewka
• seler
• cebula
• 3 – 4 ziemniaki
• 5 ogórków kiszonych
• 1 łyżka masła
• 1 ząbek czosnku
• koperek
• sól
• pieprz

Wykonanie:

🥒 Mięso dokładnie opłukać i zalać 2 litrami zimnej wody, całość zagotować, zdjąć szumowinę. 

🥒 Dodać 1 liść laurowy i ziele angielskie, przyprawić do smaku solą i pieprzem. 

🥒 Gotować około 15 minut. 

🥒 Dodać oczyszczony seler, pokrojoną marchewkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. 

🥒 Gotować jeszcze przez ok. 20 minut. 

🥒 Ogórki zetrzeć i przesmażyć na maśle. 

🥒 Dodać do zupy z czosnkiem i gotować przez ok. 15 minut. 

🥒 Doprawić, na koniec posypać posiekanym koperkiem.