tradycja w kuchni

Omlet z grzybami

Śniadania

Omlet z grzybami

Składniki:

• 3 jajka
• ok. 100 g świeżych grzybów
• 1/2 łyżeczki posiekanej zielonej pietruszki
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz
• mielony estragon (można pominąć)

Wykonanie:

Grzyby dokładnie oczyścić i umyć. Pokroić na plasterki.

W garnuszku rozgrzać 1 łyżkę masła i wrzucić rozdrobnione grzyby.

Smażyć przez ok. 15 minut, dolać odrobinę wody i dusić do miękkości.

Doprawić do smaku sola i pieprzem. W razie potrzeby odparować.

Jajka wbić do miseczki, dodać sól, pieprz i estragon. Dokładnie wymieszać widelcem.