tradycja w kuchni
Mielone z jajkiem na twardo
Mielone z jajkiem na twardo
Składniki:
- 8 jajek
- 1/2 kg mięsa mielonego
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżeczki chrzanu
- mąka
- bułka tarta
- olej
- sól
- pieprz
Wykonanie:
6 jajek ugotować na twardo w osolonej wodzie. Ostudzić i obrać.
Mięso mielone połączyć z musztardą, chrzanem, solą i pieprzem.
Wyrobić na gładką masę.
2 jajka rozmącić widelcem.
Z masy formować placki, ułożyć na nich jajka i oblepić pozostałą masą mieloną.
W garnuszku rozgrzać olej do głębokiego smażenia.
Kotlety obtoczyć w mące, jajkach i bułce tartej.
Smażyć po ok. 5 minut z każdej strony.