tradycja w kuchni
Najlepsze ogórki kiszone
Najlepsze ogórki kiszone
Składniki:
- 1 kg ogórków
- 2 szklanki gorącej wody
- chrzan
- koper
- 2 ząbki czosnku
- 6 ziarenek gorczycy gorczyca
- 2 – 3 dkg soli
Wykonanie:
Jędrne i nie za duże ogórki dokładnie umyć.
Ogórki ułożyć w wekach / słoikach, jasnymi końcówkami do góry.
Dodać koper, ostrugany chrzan, ząbki czosnku u ziarenka gorczycy.
Z soli i wody zrobić zalewę i gorącą zalać ogórki (tak, aby były przykryte).
Na słoiki nałożyć wieczka / nakrętki.
Po ostudzeniu weki schować do piwnicy lub do szafki.
Po ok. 2 tygodniach sprawdzić czy na ogórkach nie pojawia się pleśń.