Tradycyjna sałatka jarzynowa

Klasyczna sałatka jarzynowa najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, kiedy wszystkie składniki się przegryzą.

Składniki

Na dużą miskę:

• 4 ziemniaki

• 3 marchewki

• 1 pietruszka

• kawałek selera

• 4 jajka

• 4–5 ogórków kiszonych

• 1 mała puszka groszku konserwowego

• 1 małe jabłko

• 1 mała cebula

• 5–6 łyżek majonezu

• 1 łyżeczka musztardy

• sól

• pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ugotuj w skórkach do miękkości. 

Ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i również pokrój w kostkę.

Ogórki kiszone drobno pokrój i lekko odciśnij z nadmiaru soku.

Jabłko obierz i pokrój w małą kostkę.

Cebulę bardzo drobno posiekaj.

Groszek odcedź.

Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.

Dodaj majonez i musztardę.

Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.

Sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, a najlepiej na całą noc.

Ważna wskazówka

Warzyw nie rozgotowuj. Powinny być miękkie, ale nadal zwarte, aby po pokrojeniu sałatka nie zrobiła się papkowata.

Jeśli ogórki są bardzo kwaśne i soczyste, dobrze je lekko odcisnąć przed dodaniem do sałatki.