tradycja w kuchni
🥕 Placki marchewkowe – szybkie i sycące danie
🥕 Placki marchewkowe – szybkie i sycące danie
Proste, delikatnie słodkie i niezwykle aromatyczne – placki marchewkowe to świetny pomysł na szybki obiad, kolację lub drugie śniadanie.
Można je podać na słodko lub wytrawnie, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. 💛
🧺 Składniki (na ok. 8 placków)
- 3 średnie marchewki 🥕
- 1 jajko 🥚
- 3 łyżki mąki pszennej (lub orkiszowej)
- 1 łyżka kaszy manny lub bułki tartej
- szczypta soli 🧂
- szczypta cynamonu lub gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka cukru lub miodu (jeśli mają być na słodko) 🍯
- olej do smażenia
💡 Wersja wytrawna: możesz dodać łyżkę startego sera żółtego lub czosnek granulowany – będą idealne jako dodatek do mięsa lub sosu jogurtowego.
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
Obierz i zetrzyj marchewki na drobnych oczkach tarki.
W misce wymieszaj marchew, jajko, mąkę, kaszę mannę (lub bułkę tartą), przyprawy i cukier lub sól – w zależności od wersji.
Odstaw masę na ok. 5–10 minut, by składniki się połączyły.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.
Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż na złoty kolor z obu stron (ok. 2–3 minuty na stronę).
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
🍽️ Z czym podawać?
👉 Na słodko:
- z jogurtem naturalnym i miodem 🍯
- z konfiturą z pomarańczy lub jabłek 🍎
- z cukrem pudrem i cynamonem
👉 Na wytrawnie:
- z sosem jogurtowo-czosnkowym
- z koperkiem i łyżką śmietany
- jako dodatek do pieczonego mięsa lub warzyw
💡 Wskazówki
- Jeśli masa jest zbyt rzadka – dodaj odrobinę mąki.
- Jeśli chcesz uniknąć smażenia, upiecz placki w piekarniku: 180°C, ok. 20–25 minut (na papierze do pieczenia, posmarowane odrobiną oleju).
- Do wersji fit możesz dodać płatki owsiane lub startą cukinię.