tradycja w kuchni
🍸 Domowy likier kawowy – łatwy przepis
🍸 Domowy likier kawowy – łatwy przepis
🛒 Składniki
- 500 ml mocnej kawy (najlepiej świeżo zaparzone espresso) ☕
- 250 g cukru (biały lub brązowy) 🍬
- 250 ml wody 💧
- 500 ml spirytusu 95% lub dobrej wódki (można wymieszać pół na pół) 🍶
- 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 🌿
- opcjonalnie: 2 łyżki kakao, 1 łyżka miodu dla głębszego smaku
👩🍳 Przygotowanie
Syrop kawowy
- Kawę zaparz i odstaw do lekkiego przestudzenia.
- W rondelku zagotuj wodę z cukrem, mieszaj, aż się rozpuści.
- Do syropu dodaj kawę i wanilię, wymieszaj.
Alkohol
- Syrop ostudź do temperatury pokojowej.
- Wlej spirytus lub wódkę, dokładnie wymieszaj.
Odstawienie
- Przelej do szklanej butelki.
- Odstaw na minimum 7 dni w ciemne miejsce – potrząsaj co 1–2 dni.
Filtrowanie (opcjonalnie)
- Po tygodniu przefiltruj przez gazę lub filtr do kawy, by likier był idealnie klarowny.
🍽 Podanie
- Najlepszy po 2–3 tygodniach, gdy smaki się przegryzą.
- Możesz pić w kieliszku, podawać do deserów, lodów lub dodawać do kawy.
- W szczelnie zamkniętej butelce w chłodnym miejscu wytrzyma kilka miesięcy.