tradycja w kuchni

🍰 Piernik z kawą

Ciasta

🍰 Piernik z kawą

🛒 Składniki

• 250 g mąki pszennej 🥣
• 150 g cukru brązowego 🍬
• 150 g masła 🧈
• 3 jajka 🥚
• 200 ml mocnej kawy (przestudzonej) ☕
• 3 łyżki miodu 🍯
• 2 łyżki kakao 🍫
• 1 opakowanie przyprawy do piernika 🌿
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli 🧂

Opcjonalnie do przełożenia:

• powidła śliwkowe lub morelowe 🍑
• polewa czekoladowa 🍫

👩‍🍳 Przygotowanie

Przygotowanie masy

• Masło rozpuść z miodem, dodaj kawę i odstaw do przestudzenia.
• W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj mieszankę masła, miodu i kawy, wymieszaj.

Suche składniki

• W drugiej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika i sól.
• Stopniowo wsypuj do masy mokrej, delikatnie mieszając.

Pieczenie

• Przelej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
• Piecz w 170°C przez ok. 45–50 minut (do suchego patyczka).

Dekoracja i przełożenie

• Wystudzony piernik możesz przekroić i przełożyć powidłami.
• Na wierzch wylej polewę czekoladową albo posyp cukrem pudrem.

🍽 Podanie

• Najlepiej smakuje po 1–2 dniach, gdy aromaty się przegryzą.
• Idealny do kawy albo gorącej herbaty 🍵