tradycja w kuchni
Makaron z pysznym sosem mięsnym
Makaron z pysznym sosem mięsnym
Składniki:
- ok. 30 dag makarony świderki lub spaghetti
- 30 dag wieprzowiny
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 szkl. wytrawnego czerwonego wina
- 1 pomidor
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki startego żółtego sera
Wykonanie:
🥩 Mięso umyć i pokroić w kostkę.
🍄 Pieczarki obrać i pokroić w plasterki.
🧅 Cebulę obrać i drobno posiekać.
🧈 Na rozgrzanym maśle podsmażyć cebulę, po chwili dodać pieczarki i smażyć przez 2–3 minuty.
🍳 Osobno podsmażyć mięso na dobrze rozgrzanym oleju.
🍷 Połączyć wszystkie składniki, wlać wino i dusić około 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aby sos się nie przypalił.
🍅 Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
🥒 Ogórki również pokroić w drobną kostkę.
🍝 Makaron ugotować al dente i wyłożyć na talerze.
🥣 Nałożyć porcję sosu, posypać pokrojonym pomidorem, ogórkiem oraz startym serem.
🌿 Na koniec udekorować natką pietruszki lub szczypiorkiem.
🍽️ Podawać od razu, najlepiej z dodatkową porcją startego sera i świeżą natką pietruszki.