tradycja w kuchni
Makaron z pysznym sosem mięsnym
Makaron z pysznym sosem mięsnym
Składniki:
- ok. 30 dag makarony świderki lub spaghetti
- 30 dag wieprzowiny
- 30 dag pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 szkl. wytrawnego czerwonego wina
- 1 pomidor
- 2 ogórki konserwowe
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki startego żółtego sera
Wykonanie:
Mięso umyć, pokroić w kostkę.
Pieczarki obrać, pokroić na plasterki.
Cebulę obrać i posiekać.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć cebulę, po chwili dodać pieczarki i smażyć przez 2 - 3 minuty.
Osobno podsmażyć mięso na dobrze rozgrzanym oleju.
Połączyć wszystkie składniki razem, wlać wino i dusić ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu, żeby sos się nie przypalił.
Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Ogórki również pokroić w drobną kostkę.
Makaron ugotować al dente, wyłożyć na talerze.
Nałożyć po porcji sosu, posypać kostkami pomidora, ogórka i startym serem.
Udekorować zieloną pietruszką lub szczypiorkiem.