tradycja w kuchni
🥗 Sałatka z fasolki, jajek i koperku – na zimno i na szybko
🥗 Sałatka z fasolki, jajek i koperku – na zimno i na szybko
📑 Spis treści:
🫘 Jaką fasolkę wybrać?
🛒 Składniki potrzebne do sałatki
👩🍳 Przepis krok po kroku
🌱 Warianty i dodatki smakowe
🍽️ Do czego pasuje ta sałatka?
❄️ Jak przechowywać sałatkę?
To danie jest lekkie, zdrowe i bardzo szybkie do przygotowania.
Sprawdza się jako dodatek do obiadu, kolacja na zimno albo przekąska na spotkania rodzinne 🥰.
Wystarczą trzy główne składniki – fasolka, jajka i koperek – by stworzyć sałatkę pełną smaku.
🫘 Jaką fasolkę wybrać?
Najlepiej sprawdzi się fasolka szparagowa – zarówno żółta, jak i zielona.
Ważne, by była młoda i jędrna. Jeśli nie mamy świeżej, można użyć mrożonej – wystarczy ją krótko ugotować.
🛒 Składniki potrzebne do sałatki
- 400 g fasolki szparagowej 🫘
- 4 jajka na twardo 🥚
- 3 łyżki posiekanego koperku 🌱
- 2–3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego 🥛
- sól i pieprz do smaku
👩🍳 Przepis krok po kroku
Fasolkę oczyść, odetnij końcówki i ugotuj w osolonym wrzątku przez ok. 10 minut (ma być miękka, ale chrupiąca).
Ugotowane jajka obierz i pokrój w kostkę.
Wymieszaj w misce fasolkę, jajka i świeży koperek.
Dodaj majonez lub jogurt naturalny, dopraw solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka minut, by smaki się połączyły.
🌱 Warianty i dodatki smakowe
- zamiast majonezu → sos jogurtowy z musztardą,
- dodatek czosnku 🧄 dla intensywniejszego aromatu,
- kilka rzodkiewek pokrojonych w plasterki dla świeżości,
- odrobina szczypiorku lub cebulki dymki.
🍽️ Do czego pasuje ta sałatka?
- jako samodzielna kolacja na zimno,
- dodatek do pieczonego kurczaka 🍗,
- świetna do grilla 🍖,
- idealna na piknik
❄️ Jak przechowywać sałatkę?
Najlepiej smakuje świeża, ale można ją trzymać w lodówce do 24 godzin w zamkniętym pojemniku 🧊.
Z czasem fasolka traci chrupkość, dlatego warto zjeść ją od razu po przygotowaniu.