tradycja w kuchni
🥞 Naleśniki z twarożkiem i malinami
🥞 Naleśniki z twarożkiem i malinami
✅ Składniki (na ok. 8 dużych naleśników):
Ciasto naleśnikowe:
- 250 ml mleka
- 150 ml wody (najlepiej gazowanej – dla lekkości)
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka oleju (do ciasta + odrobina do smażenia)
Nadzienie twarogowe:
- 250 g twarogu półtłustego lub tłustego
- 2–3 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki cukru pudru (lub miodu)
- opcjonalnie: odrobina wanilii lub skórki z cytryny
Dodatkowo:
- 150–200 g świeżych malin
- cukier puder do posypania
- opcjonalnie: kilka listków mięty
🥣 Sposób przygotowania:
Ciasto naleśnikowe:
Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką lub zmiksuj na gładką masę.
Odstaw na 15–30 minut, by ciasto odpoczęło.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, wylewaj cienkie naleśniki i smaż po 1–2 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Nadzienie:
Twaróg rozgnieć widelcem lub zmiksuj z cukrem pudrem, śmietaną i ewentualną wanilią, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj połowę malin do środka, delikatnie wmieszaj (lub zostaw je całe do ułożenia na twarogu przy zawijaniu).
Złożenie:
Na każdy naleśnik nałóż porcję twarożku i kilka malin.
Zwiń w rulon lub złóż w kopertę.
🍽️ Podanie:
- Ułóż naleśniki na talerzu, posyp cukrem pudrem i pozostałymi malinami
- Możesz polać jogurtem waniliowym, miodem albo sosem malinowym
- Świetnie smakują na ciepło i na zimno