tradycja w kuchni
Prosty przepis na domowy chleb na drożdżach
Prosty przepis na domowy chleb na drożdżach
📝 Składniki:
– 500 g mąki pszennej (typ 650 lub 750)
– 7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
– 1,5 łyżeczki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 350 ml ciepłej wody
👩🍳 Sposób przygotowania:
Wymieszaj składniki
Połącz mąkę, drożdże, sól, cukier i wodę w dużej misce.
Wyrób ciasto przez 5–7 minut.
Odstaw do wyrośnięcia
Przykryj i zostaw na 1–1,5 godziny – aż podwoi objętość.
Przełóż do formy
Wysmaruj formę tłuszczem lub wyłóż papierem.
Włóż ciasto i odstaw jeszcze na 30 minut.
Piecz
Wstaw do nagrzanego piekarnika (220°C góra-dół) i piecz przez 30–35 minut, aż skórka będzie rumiana.
Ostudź na kratce
Nie kroj od razu – chleb musi przestygnąć, by nie był wilgotny w środku.
❄️ Jak przechowywać domowy chleb, by długo był świeży?
✅ Najlepiej owinąć go w bawełnianą ściereczkę lub lniany woreczek – zapewnia dopływ powietrza i chroni przed wilgocią.
✅ Przechowuj chleb w chlebaku lub zamkniętym pojemniku, ale nigdy w plastikowej reklamówce – tam szybko pleśnieje.
✅ Jeśli wiesz, że nie zjesz go w 2–3 dni – pokrój i zamroź w porcjach.
✅ Chleb najlepiej rozmrażać w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzać w piekarniku, by odzyskał chrupkość.
✅ W ciepłe dni przechowuj chleb w chłodnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i wilgoci.