tradycja w kuchni
🍹 Syrop z rabarbaru – idealny do lemoniady, herbaty i drinków
🍹 Syrop z rabarbaru – idealny do lemoniady, herbaty i drinków
📝 Składniki:
- 1 kg rabarbaru
- 600 ml wody
- 400–500 g cukru
- sok z 1 cytryny
🍲 Przygotowanie:
Rabarbar pokrój, wrzuć do garnka i zalej wodą. Gotuj 15 minut.
Przecedź przez gazę lub drobne sitko (nie przecieraj!).
Do klarownego płynu dodaj cukier i sok z cytryny, gotuj ok. 10 minut do lekkiego zgęstnienia.
Przelej do wyparzonych butelek i zakręć.
📌 Przechowuj w lodówce. Po pasteryzacji może stać przez kilka miesięcy.
🍴 Zastosowanie:
-
jako dodatek do wody gazowanej lub niegazowanej – z lodem i cytryną
-
świetny do domowej lemoniady z miętą i plasterkami ogórka
-
dosładzanie herbaty na zimno i ciepło (zamiast miodu lub cukru)
-
baza do rabarbarowego drinka z prosecco lub tonikiem
-
polewa do naleśników, lodów lub sernika na zimno