tradycja w kuchni
🍹 Domowy kompot z rabarbaru – kwaskowy, orzeźwiający, jak u babci
🍹 Domowy kompot z rabarbaru – kwaskowy, orzeźwiający, jak u babci
📝 Składniki:
- 4–5 łodyg rabarbaru
- 1 l wody
- 2–4 łyżki cukru (do smaku)
- opcjonalnie: kawałek skórki cytrynowej, kilka goździków lub plaster jabłka
🍲 Przygotowanie:
Rabarbar umyj, odetnij liście i pokrój na 2–3 cm kawałki (nie obieraj!).
Włóż do garnka, zalej wodą i doprowadź do wrzenia.
Gotuj na małym ogniu 10–15 minut, aż rabarbar się rozpadnie.
Dodaj cukier i ewentualnie przyprawy – dopasuj smak.
Odstaw do przestudzenia. Podawaj na ciepło lub zimno (najlepszy po schłodzeniu w lodówce).
📌 Możesz przelać przez sitko, jeśli nie chcesz włókien.
💡 Warianty:
- z truskawkami – idealny na czerwiec
- z miętą lub bazylią – dla świeżości
- z miodem zamiast cukru – dodaj dopiero po ostudzeniu