tradycja w kuchni
🥔 Kopytka z masłem i bułką tartą – klasyk, który zawsze smakuje
🥔 Kopytka z masłem i bułką tartą – klasyk, który zawsze smakuje
📝 Składniki:
Na kopytka:
- 1 kg ugotowanych ziemniaków (najlepiej dzień wcześniej)
- ok. 250 g mąki pszennej (plus do podsypania)
- 1 jajko
- szczypta soli
Do podania:
- 2 łyżki masła
- 3–4 łyżki bułki tartej
🥄 Przygotowanie:
Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie utłucz.
Dodaj jajko, sól i mąkę – zagnieć miękkie, ale elastyczne ciasto.
Podziel na części, z każdej uformuj wałeczek i pokrój w ukośne kawałki.
Gotuj partiami w osolonej wodzie – ok. 1–2 minuty od wypłynięcia.
Na patelni rozpuść masło, dodaj bułkę tartą i lekko zrumień.
Ugotowane kopytka polej gorącą bułką z masłem. Gotowe!
💡 Warianty:
- Możesz dodać cynamon i cukier – i zrobić wersję na słodko
- Świetnie smakują też z serem białym lub sosem grzybowym
- W wersji „na bogato” – dodaj do bułki tartą trochę parmezanu