tradycja w kuchni
Buraczki na ciepło z młodych buraków
Buraczki na ciepło z młodych buraków
🥣 Składniki:
✅ 500 g młodych buraków
✅ 1 łyżka masła
✅ 1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny
✅ ½ łyżeczki cukru
✅ Sól i pieprz do smaku
✅ Opcjonalnie: ½ łyżeczki mąki do zagęszczenia sosu
📝 Sposób przygotowania:
1️⃣ Gotowanie buraków
- Buraki dokładnie umyj, ale nie obieraj, aby nie straciły koloru.
- Włóż do garnka, zalej wodą i gotuj ok. 30-40 minut (do miękkości).
- Po ugotowaniu odcedź, ostudź i obierz.
2️⃣ Tarte buraki
- Zetrzyj buraki na tarce o drobnych oczkach.
3️⃣ Podsmażanie
- Na patelni roztop masło i dodaj starte buraki.
- Podsmażaj ok. 2-3 minuty, mieszając.
4️⃣ Doprawianie
- Dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny, cukier, sól i pieprz.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej gęstą konsystencję, dodaj odrobinę mąki.
- Wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 1-2 minuty.
5️⃣ Podanie
- Serwuj na ciepło jako dodatek do obiadu.
- Świetnie komponują się z ziemniakami i mięsnymi daniami.
🍽️ Smacznego!