tradycja w kuchni
Krem z cukinii
Krem z cukinii
Składniki:
- 1 i 1/2 l. bulionu drobiowego
- 1 cukinia
- 1 por
- 3 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek lub olej
- 150 ml śmietany
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Por oczyścić, białą część pokroić w talarki.
Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
Cukinię umyć, pokroić w kostkę.
Ziemniaki obrać, umyć, także pokroić w kostkę.
Rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę, por i czosnek, smażyć 5 minut.
Dołożyć ziemniaki i cukinię, smażyć ok. 10 minut.
Warzywa przełoży do garnka, zalać bulionem, gotować przez ok. 25 minut.
Zupę doprawić solą i pieprzem, przestudzić, zmiksować.
Wlać śmietanę, podgrzać.