tradycja w kuchni
Letnie ciasto z jagodami i kruszonką
Letnie ciasto z jagodami i kruszonką
Letnie ciasto z jagodami i kruszonką to pyszny deser, który doskonale sprawdzi się podczas letnich spotkań. Oto przepis:
Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (roztopionego)
- 1/2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 szklanki świeżych jagód (lub mrożonych, wcześniej rozmrożonych i odsączonych)
Składniki na kruszonkę:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
Wykonanie:
Przygotowanie ciasta:
* Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż prostokątną formę do pieczenia (około 23x33 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją masłem.
* Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
* Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, mleko, jajka i ekstrakt waniliowy.
* Łączenie składników: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż do połączenia. Następnie dodaj jagody i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadziły się w cieście.
* Wykładanie ciasta do formy: Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Przygotowanie kruszonki:
* Mieszanie składników: W misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj pokrojone zimne masło i za pomocą palców lub noża do ciasta, rozetrzyj masło z mąką i cukrem, aż powstaną drobne grudki.
* Posypanie ciasta kruszonką: Posyp równomiernie kruszonkę na wierzchu ciasta.
Pieczenie:
* Pieczenie ciasta: Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złote, a włożony patyczek będzie wychodził suchy.
* Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Podawanie:
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj na ciepło lub na zimno. Świetnie smakuje samo, ale można je także podać z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Smacznego!