tradycja w kuchni
Masło cytrynowe do smażonych ryb
Masło cytrynowe do smażonych ryb
Masło cytrynowe to doskonały dodatek do smażonych ryb, który nadaje im wyjątkowy smak i aromat.
Poniżej znajdziesz prosty przepis na to pyszne masło, które idealnie uzupełni danie z ryb.
Składniki:
- 100 g masła (najlepiej niesolonego)
- Skórka starta z 1 cytryny
- Sok z 1/2 cytryny
- 1-2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Przygotowanie masła:
- Masło wyjmij z lodówki i pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Dodanie aromatów:
- Do miękkiego masła dodaj startą skórkę z cytryny i sok z cytryny.
- Dodaj drobno posiekany czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki.
Przyprawianie:
- Dopraw masło solą i pieprzem do smaku.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się połączyły.
Formowanie masła:
- Gotowe masło przełóż na kawałek pergaminu lub folii spożywczej.
- Zwiń masło w kształt walca i szczelnie zawiń, aby nadać mu formę.
- Włóż masło do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby stężało.
Podanie:
- Masło cytrynowe pokrój na plasterki i ułóż na gorącej, smażonej rybie tuż przed podaniem. Ciepło ryby sprawi, że masło zacznie się topić, tworząc pyszny sos.
Wskazówki:
- Masło cytrynowe możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do kilku dni lub zamrozić na dłuższy czas.
- Doskonale pasuje do różnych rodzajów ryb, takich jak dorsz, pstrąg, łosoś czy halibut.
- Możesz eksperymentować z dodatkami, np. dodając odrobinę kaparów, kopru czy chilli, aby nadać masłu dodatkowy smak.
Masło cytrynowe to prosty, ale niezwykle efektowny sposób na podkreślenie smaku smażonej ryby. Dzięki niemu każde danie z ryb zyska nowy, wyrazisty charakter.