tradycja w kuchni
Przepis na domowy kisiel z porzeczek
Przepis na domowy kisiel z porzeczek
Kisiel z porzeczek to klasyczny deser, który jest nie tylko smaczny, ale również pełen witamin.
Oto przepis, który pozwoli ci przygotować ten tradycyjny, letni deser w domu.
Składniki:
- 500 g czerwonych porzeczek
- 1 litr wody
- 150 g cukru (można dostosować do smaku)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka soku z cytryny (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie porzeczek:
- Porzeczki dokładnie umyj, a następnie usuń szypułki.
2. Gotowanie porzeczek:
- W dużym garnku zagotuj 800 ml wody. Dodaj porzeczki i cukier. Gotuj na średnim ogniu, aż porzeczki się rozpadną i puszczą sok, około 10-15 minut.
- Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać łyżkę soku z cytryny.
3. Przygotowanie mieszanki z mąką ziemniaczaną:
- W osobnej miseczce rozpuść mąkę ziemniaczaną w 200 ml zimnej wody. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
4. Dodanie mieszanki do porzeczek:
- Gdy porzeczki są już ugotowane, przecedź je przez sitko, aby usunąć pestki i skórki. Możesz także przetrzeć je przez sito, aby uzyskać gładki kisiel.
- Ponownie zagotuj przecedzony sok z porzeczek.
- Kiedy sok zacznie wrzeć, powoli wlej mieszankę z mąką ziemniaczaną, cały czas mieszając. Kontynuuj mieszanie, aż kisiel zgęstnieje. Zajmie to około 2-3 minut.
5. Chłodzenie i podawanie:
- Gotowy kisiel przelej do miseczek lub pucharków. Odstaw do ostygnięcia. Kisiel można podawać na ciepło lub schłodzony, w zależności od upodobań.
- Możesz go udekorować świeżymi porzeczkami, bitą śmietaną lub miętą.
Domowy kisiel z porzeczek jest pyszny i orzeźwiający, idealny na letnie dni. Smacznego!