tradycja w kuchni
Kuchnia pełna smaków: Sposoby na karczochy
Kuchnia pełna smaków: Sposoby na karczochy
Karczochy to pyszne i zdrowe warzywa, które można przygotować na wiele sposobów.
Są bogate w składniki odżywcze, takie jak witaminy C, E i K, potas, magnez i błonnik.
Oto kilka wskazówek, jak przygotować pyszne dania z karczochów:
- Wybierz świeże karczochy. Karczochy powinny być jędrne i zwarte, bez brązowych plam.
- Obierz karczochy. Aby obrać karczochy, odetnij twarde końce liści i odłóż je. Następnie odetnij ząbki i łyżeczką wyłóż środek karczocha.
- Przygotuj karczochy do gotowania. Aby karczochy nie sczerniały podczas gotowania, skrop je sokiem z cytryny lub octem.
Przepisy na pyszne dania z karczochów:
- Karczochy gotowane na parze
To najprostszy sposób przygotowania karczochów. Karczochy gotowane na parze są delikatne i chrupiące.
Składniki:
- 4 karczochy
- 1/2 cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Karczochy obierz i skrop sokiem z cytryny.
- Gotuj karczochy na parze przez około 30 minut, lub do momentu, aż będą miękkie.
- Dopraw karczochy solą i pieprzem.
- Karczochy w oliwie
To pyszny sposób na przyrządzenie karczochów na ciepło lub zimno.
Składniki:
- 4 karczochy
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Karczochy obierz i skrop sokiem z cytryny.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj czosnek i oregano i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj karczochy i smaż przez około 20 minut, lub do momentu, aż będą miękkie.
- Dopraw karczochy solą i pieprzem.
- Karczochy marynowane
To doskonała przystawka lub dodatek do sałatki.
Składniki:
- 4 karczochy
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki octu winnego
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
- Karczochy obierz i skrop sokiem z cytryny.
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny, sok z cytryny, czosnek, oregano, sól i pieprz.
- Dodaj karczochy i wymieszaj.
- Przełóż karczochy do słoika i zalej marynatą.
- Zamknij słoik i odstaw do lodówki na co najmniej 24 godziny.
Smacznego!