tradycja w kuchni

Przepis na soczystą pieczoną pierś z kurczaka z cytryną, która jest zarówno aromatyczna, jak i łatwa do przygotowania.

Składniki:

• Piersi z kurczaka bez skóry i kości - 4 sztuki
• Cytryna - 1 duża, wyciśnięty sok i starta skórka
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Czosnek - 3 ząbki, przeciśnięte lub drobno posiekane
• Świeży rozmaryn (lub suszony) - 1 łyżka, posiekany
• Sól i świeżo mielony czarny pieprz - do smaku

Wykonanie:

Marynata: 

W misce wymieszaj sok z cytryny, startą skórkę cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty czosnek, rozmaryn, sól i pieprz. 

Umieść w niej piersi z kurczaka, upewniając się, że są dobrze pokryte marynatą. 

Odstaw w chłodne miejsce na co najmniej 30 minut, ale najlepiej na kilka godzin, aby smaki się przesiąknęły.

Rozgrzewanie piekarnika: 

Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Pieczenie piersi kurczaka: 

Umieść piersi z kurczaka wraz z marynatą w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. 

Możesz dodać dodatkowe plasterki cytryny na wierzch dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Piecz kurczaka przez około 20-30 minut, w zależności od wielkości piersi, aż kurczak będzie w pełni upieczony.

Odpoczynek: 

Po upieczeniu, daj kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed pokrojeniem. 

Pozwoli to na zachowanie soczystości mięsa.

Podawanie: 

Podawaj kurczaka na ciepło, polanego pozostałym w naczyniu sosem. 

Świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, sałatką, czy ryżem.

Ta prosta i smaczna pierś z kurczaka z cytryną to idealny wybór na szybki obiad lub kolację. Smacznego!

Wskazówki:

• Aby pierś z kurczaka była bardziej soczysta, możesz ją zamarynować na kilka godzin przed pieczeniem.
• Jeśli chcesz, możesz dodać do marynaty inne składniki, np. czosnek, oregano lub tymianek.
• Po upieczeniu możesz polać pierś z kurczaka sosem cytrynowym, który przygotujesz z wyciśniętego soku z cytryny, oliwy z oliwek i miodu.