tradycja w kuchni

Oto przepis na pyszne tortellini z szynką w sosie serowym, które będą doskonałym daniem na rodzinny obiad lub elegancką kolację.

Składniki:

• Tortellini - 500 g (możesz wybrać gotowe tortellini z nadzieniem według własnego gustu)
• Szynka - 200 g, pokrojona w kostkę
• Śmietana 30% - 200 ml
• Starty ser (np. cheddar lub parmezan) - 100 g
• Masło - 2 łyżki
• Mąka pszenna - 1 łyżka
• Czosnek - 2 ząbki, przeciśnięte
• Sól, pieprz do smaku
• Gałka muszkatołowa - szczypta
• Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji

Wykonanie:

Gotowanie tortellini: 

Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. 

Następnie odcedź i odłóż na bok.

Przygotowanie sosu serowego: 

W małym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. 

Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez około 1 minutę. 

Następnie wsyp mąkę i szybko mieszaj, tworząc zasmażkę. 

Powoli wlewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. 

Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Dodanie sera: 

Do sosu dodaj starty ser i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. 

Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

Dodanie szynki:

Na osobnej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę szynkę, aż lekko się zrumieni. 

Następnie dodaj ją do sosu serowego.

Łączenie składników: 

Do sosu z szynką dodaj ugotowane tortellini i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć je sosem.

Podawanie: 

Podawaj tortellini na ciepło, posypane świeżą bazylią lub pietruszką.

To danie jest nie tylko smaczne, ale i łatwe do przygotowania, co czyni je idealnym wyborem na szybki, ale efektowny posiłek. Smacznego!

Wskazówki:

• Do sosu możesz dodać inne składniki, np. pieczarki, cebulę, czosnek, paprykę.
• Sos możesz również przygotować na bazie białego wina.