tradycja w kuchni

Przepis na kurczaka nadziewanego jajecznym farszem to doskonały sposób na urozmaicenie tradycyjnego obiadu.

Oto krok po kroku, jak przygotować to smaczne danie:

Składniki:

• Cały kurczak (ok. 1,5 - 2 kg)
• Jajka - 4-5 sztuk
• Cebula - 1 duża
• Masło - 2 łyżki
• Natka pietruszki - kilka gałązek
• Sól, pieprz do smaku
• Przyprawy do kurczaka (papryka, rozmaryn, tymianek)

Wykonanie:

Przygotuj kurczaka: 

Oczyść kurczaka, usuń wszelkie podroby, a następnie osusz go i natrzyj solą oraz przyprawami. 

Pozostaw na chwilę, aby smaki się przesiąknęły.

Przygotuj farsz: 

Ugotuj jajka na twardo, obierz je i drobno posiekaj. 

Na patelni roztop masło, dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. 

Następnie dodaj posiekane jajka, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj posiekaną natkę pietruszki. 

Wszystko razem wymieszaj.

Nadziewanie kurczaka: 

Napełnij jamę brzuszną kurczaka przygotowanym farszem. 

Otwór możesz zabezpieczyć wykałaczkami lub zszyć nitką kuchenną.

Pieczenie: 

Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia. 

Możesz dodać trochę wody lub bulionu na dno naczynia, aby zapobiec przypalaniu i utrzymać mięso soczyste. 

Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca. 

Pamiętaj o polewaniu kurczaka jego własnym sosem co jakiś czas.

Podawanie: 

Po upieczeniu, pozostaw kurczaka na kilka minut, aby odpoczął przed pokrojeniem. 

Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, świeże warzywa, czy sałatka.

To danie, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i prezentacji, z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!