tradycja w kuchni

Klasyczne klopsiki w sosie pomidorowym

Obiady

Klasyczne klopsiki w sosie pomidorowym

Klasyczne klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki:

Klopsiki:

  • 500 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe, drobiowe lub ich połączenie)
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • Sól i pieprz do smaku

Sos Pomidorowy:

  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki oleju roślinnego

Wykonanie:


Przygotowanie klopsików:

W misce namocz bułkę tartą w mleku, aż nabierze konsystencji gąbki.

W dużej misce wymieszaj mięso mielone, namoczoną bułkę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajko, majeranek, sól i pieprz. 

Dokładnie wymieszaj składniki, ale nie zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wyrabiania mięsa.

Z masy mięsnej formuj niewielkie klopsiki, wielkości sporych kulek.


Smażenie klopsików:

W głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny.

Smaż klopsiki na średnim ogniu z każdej strony, aż się zrumienią. 

Przełóż usmażone klopsiki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.


Przygotowanie sosu pomidorowego:

Na tej samej patelni, w której smażyłeś klopsiki, podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.

Dodaj pomidory krojone wraz z sokiem, przecier pomidorowy, cukier, suszone oregano, sól i pieprz. 

Mieszaj i gotuj sos przez około 10-15 minut na średnim ogniu, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.


Zakończenie dania:

Delikatnie połóż klopsiki w sosie pomidorowym, aby się podgrzały i przesiąknęły smakiem sosu.

Gotowe klopsiki w sosie pomidorowym podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki gotowane lub puree z ziemniaków oraz surówka.


Klasyczne klopsiki w sosie pomidorowym to smaczne i sycące danie, które wspaniale komponuje się z tradycyjnymi polskimi smakami. 

To idealny wybór na obiad dla całej rodziny, który zachwyci podniebienie i przywoła smak dzieciństwa.