tradycja w kuchni
Tradycyjna zupa szpinakowa
Tradycyjna zupa szpinakowa
Składniki:
- 1 kg świeżych liści szpinaku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4-5 ziemniaków
- 2-3 łyżki masła
- 4-5 szklanek bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
- śmietana do dekoracji (opcjonalnie)
- jajka ugotowane na twardo
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na rozgrzanym maśle w garnku.
- Dodaj pokrojone ziemniaki i szpinak i smaż przez kilka minut.
- Dodaj bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.
- Zmiksuj zupę blenderem na gładką masę (można pominąć).
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj ciepłą, udekorowaną śmietaną (opcjonalnie) lub z jajkiem ugotowanym na twardo
Smacznego!