tradycja w kuchni
Jak nie zważyć śmietany w zupie – porady
Jak nie zważyć śmietany w zupie – porady
Chyba każdy chociaż raz w życiu gotując zupę zważył śmietanę. Jak dodawać śmietanę, aby uniknąć mało apetycznych grudek? Oto kilka wskazówek.
Hartowanie śmietany
Śmietanę przygotowaną do zabielenia zupy wlać do miseczki i powoli wlewać do niej gorącą zupę z garnka (5 – 6 łyżek), cały czas mieszając śmietanę.
Tak zahartowaną śmietanę wlać do gorącej zupy w garnku cały czas mieszając.
Sól
Innym sposobem jest dodanie do śmietany szczypty soli, wymieszanie i wlanie jej do gorącej zupy.
Ja osobiście używam pierwszego sposobu :)