tradycja w kuchni
Wyśmienita jajecznica chłopska
Wyśmienita jajecznica chłopska
Składniki:
- 2 - 3 ugotowane ziemniaki
- 4 jajka
- ok. 10 dag słoniny lub boczku
- sól
- pieprz (można pominąć)
Wykonanie:
Słoninę lub boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni, aż tłuszcz się wytopi.
Następnie dodać pokrojone w plasterki ugotowane ziemniaki i lekko zrumienić.
Wybite do talerzyka jajka rozmącić widelcem, można dodać 2 łyżki mleka.
Osolić i zalać nimi ziemniaki na patelni.
Całość smażyć do momentu, aż się zetną.
Podawać z pomidorem lub ogórkiem kiszonym.