tradycja w kuchni
Domowa pyszna zupa koperkowa
Domowa pyszna zupa koperkowa
Składniki:
- 1 l rosołu drobiowego
- 1 pęczek świeżego koperku
- 3 - 4 ziemniaki
- 2 - 3 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka mąki pszennej
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Do gotującego się rosołu dodać rozdrobnione ziemniaki i gotować ok. 20 minut.
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodać koperek i zagotować.
Zupę zaciągnąć mąką ziemniaczaną wymieszaną ze śmietaną i z kilkoma łyżkami gorącego rosołu.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.