tradycja w kuchni
Zupa krem z brokułów
Zupa krem z brokułów
Składniki:
- 2 brokuły
- 1 litr wywaru warzywnego lub mięsnego
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1 pęczek koperku
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Brokuły podzielić na różyczki, umyć , a łodygi pokroić na mniejsze kawałeczki.
Zalać przygotowanym wcześniej wywarem i gotować, aż będą miękkie.
Następnie wlać śmietanę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Zupę zmiksować.
Koperek umyć i posiekać.
Dodać do zupy i gotować jeszcze przez ok. 5 minut.
Można posypać szczypiorkiem dla dekoracji.