tradycja w kuchni
Szakszuka z ciecierzycą
Szakszuka z ciecierzycą
Składniki:
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 1 puszka ciecierzycy
- sól
- pieprz
- kumin
- bazylia
- olej
Wykonanie:
🧅 Posiekaną cebulę usmażyć na 2 łyżkach oleju.
🧄 Dodać obrany i pokrojony czosnek oraz szczyptę kuminu.
🔥 Smażyć przez około 3 minuty.
🍅 Dodać pomidory wraz z zalewą, a po 3–4 minutach dorzucić osączoną ciecierzycę.
🧂 Całość dusić jeszcze kilka minut i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
🥄 Łyżką zrobić w składnikach na patelni kilka wgłębień.
🥚 W każde wgłębienie ostrożnie wbić jajko, lekko posolić i oprószyć pieprzem.
🍳 Dusić pod przykryciem przez około 10 minut, aż białka się zetną.
🌿 Gotową szakszukę posypać świeżą bazylią.
🍽️ Delikatnie przełożyć na talerze i podawać od razu.