tradycja w kuchni
Filety z kurczaka w cieście naleśnikowym
Filety z kurczaka w cieście naleśnikowym
Składniki:
- ok. 600 g piersi z kurczaka
- 200 g śmietanki 12%
- ok. 100 g mąki
- 1 jajko
- sól
- olej do smażenia
Wykonanie:
Piersi z kurczaka dokładnie oczyścić, przeciąć wzdłuż na dwa plastry, delikatnie zbić tłuczkiem i posolić.
Mąkę wymieszać ze śmietanką i jajkiem, mąkę posolić, wszystko odstawić na min. 30 minut.
Plastry mięsa zanurzać z cieście, nabijać na widelec i smażyć w dużej ilości mocno rozgrzanego tłuszczu po 3 - 4 minuty z obi stron.