tradycja w kuchni
Kotlety jajeczne z natką
Kotlety jajeczne z natką
Składniki:
- 8 jajek
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 1 cebula
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
Wykonanie:
🥚 7 jajek ugotować na twardo w osolonym wrzątku.
❄️ Wyjąć, ostudzić i obrać.
🔪 Następnie drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
🌿 Natkę pietruszki opłukać, posiekać i połączyć w misce z rozdrobnionymi jajkami.
🧅 Cebulę obrać i pokroić w drobną kosteczkę.
🍳 Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić cebulę i dodać ją do jajek z natką.
🥚 Wbić 1 surowe jajko i dokładnie wymieszać masę.
🥖 Dosypywać bułkę tartą, aż masa stanie się odpowiednio gęsta i łatwa do formowania.
🧂 Doprawić do smaku solą i pieprzem.
🤲 Zwilżonymi dłońmi formować okrągłe kotlety.
🔥 Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju, aż będą złociste i rumiane.
🥔 Podawać z ziemniakami, puree, świeżą surówką lub lekką sałatką.